Às vezes os alunos são forçados a tocar sem suas anotações. Ou porque esqueceram o seu caderno, ou os óculos, etc…
Eu me lembro de uma situação que o tablet da cantora que eu acompanhava bloqueou a senha por horas e ela foi obrigada a fazer o show sem poder ler as letras como fazia habitualmente.
Essas situações podem trazer muito aprendizado.
Uma coisa é evitar de ler o papel ou tela que está sua frente. Outra coisa bem diferente é essa possibilidade simplesmente não existir. As anotações às vezes são uma muleta, e se ela estiver a mão é muito mais difícil de não recorrer a ela.
Vale a pena criar situações em que você não vai poder ler. Mas é claro, é bom evitar que isso seja um imprevisto como num show que você está contando com as anotações.
Por outro lado, sabendo que isso pode acontecer, é uma boa ideia ter um plano B para lidar com essa possível adversidade.