Uma coisa que eu faço quando vou falar em público é praticar bastante as primeiras frases que vou dizer. Assim, o nervosismo do início não atrapalha tanto, e depois de falar bem algumas frases ganha-se confiança, de modo que é possível continuar de maneira mais espontânea e menos estruturada.
Essa mesma tática pode ser usada na preparação de uma performance musical. Treinar bem o começo da música, para que se esteja preparado se algo der errado, em termos de nervosismo, ou algum problema técnico.
Além de bem treinado, é importante antes de começar a tocar, respirar e imaginar como serão os primeiros movimentos dos dedos, porque isso também ajuda a começar bem.
Mas é claro, é importante treinar todas as partes de maneira eficiente. O treinamento extra do começo é apenas uma técnica para aliviar a ansiedade.